MEN AZ48 là kết quả của đề tài nghiên cứu khoa học 10 năm của Viện Công Nghiệp Thực Phẩm - Bộ Công Thương. Sự kết hợp giữa vi khuẩn có lợi cho đường ruột Bacillus subtilis và công nghệ thủy phân tạo chất xơ hòa tan (FOS, ...
